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La colina è una vitamina del gruppo B che regola la quantità di grasso accumulato nel fegato e ne riduce, di fatto, i depositi presenti. Essa agevola la digestione delle proteine e l'azione di alcuni enzimi.
La colina favorisce l'emulsione del colesterolo, impedendo che esso si accumuli ed ostruisca la cistifellea e le pareti delle arterie.
È stato scientificamente dimostrato che la colina agisce meglio se viene utilizzata in combinazione con l'inositolo.
Questa vitamina è una delle poche sostanze che rafforzano i processi chimici legati allo sviluppo della memoria.
Le fonti migliori di colina sono il lievito di birra, le uova e il fegato.
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